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<< 日月潭‧和菓森林‧阿薩姆紅茶莊園  >>



位在南投魚池鹿篙社區的香茶巷裡~~




 










　「和菓森林」這個品牌，源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。


　 　 魚池紅茶紅了30年(民國30-60年)也沒落了30年(民國60-90年)，民國90年，轉型再出發自創品牌--「和菓森林」，希望能有好的結果，故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」；「和菓森林」另其喻意: 莊園的茶樹是日本人所種植，且製茶技術也是承襲日式製法，為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。

 


 



















　


 


 


 


 


 


因為父親的關係，從小在紅茶香氣薰陶中長大的石茱樺，對紅茶有深刻的記憶與情感。眼看父親對紅茶的堅持，在2005年與先生決定返鄉運用企管碩士的專業將紅茶產業發揚光大。


　每年的4~12月和菓森林會開辦紅茶體驗營的活動，藉著體驗營讓遊客更了解紅茶文化、認識茶樹、親自作茶並且學會泡壺好茶。


　在這轉型過程中，非常感謝受到很多人的幫助：經濟部中小企業處、魚池鄉公所、魚池鄉農會、茶業改良場…等尤其感謝台新金控與康迅數位，幫我們打開了行銷通路，讓我們在這過程中減少了許多摸索的時間。











　


 


 


 


經過這幾年的努力，2006年魚池鄉農會舉辦了第一次的紅茶製茶比賽，承襲了老茶師的技術，用莊園的老欉紅茶，融入製茶師的專注與執著，贏得了大葉種的冠軍。


　「用心作好茶」是我們的責任，這只是個開始，我們肩負著文化傳承的使命，努力推廣這百年的茶文化，未來的目標是希望紅茶文化能繼續深植台灣，更讓全世界都知道魚池紅茶。


我們預約了早上的DIY 製茶體驗活動 ~


每個人都很認真聽解說員講解製茶的過程~




 


要先揉茶~ 把清晨剛摘下的一心二葉，用揉茶的機器來回搓揉~ 將水分充分揉出唷!



 


 



 


 


剛揉好的茶~ 要趕緊攤開~~  再放進烘茶機裡!


 



現在要仿造古人的製茶技術~


用人工揉茶了~~



 


大家都將茶揉好了唷~ 準備要送進去烘茶了!!


 



趁著烘茶時間的空檔~


參觀一下這座紅茶莊園吧~


 


橘色的屋子配上藍色的窗格~


很有童趣呢~~


 




 


 


還有免費的檸檬茶可以品嚐唷 ~


 



好好玩的製茶體驗~




 


各式各樣的紅茶~


我一直以為紅茶只有一各品種~~ 阿薩姆~


 




 




這各台茶18號 -- 紅玉紅茶


真的好好喝唷~~




 


稍作休息之後~


接著就要彩繪自己的茶葉罐了!!




 


加油唷!! 快完成了~~


 



帶著自己做的茶葉以及自己彩繪的茶葉罐~


很有成就感呢~~




洗洗手~


準備前往日月潭遊湖囉!! 



 


 



 


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