南投埔里‧廣興紙寮－〒維琪の藝饗人生

中國人最偉大的發明造紙術

造紙術、印刷術、火藥、指南針，是中國古代科技技術的“四大發明”。其中造紙術的發明比其它三項更早，因此最早傳遍世界各地，在世界文明演進中佔有極重要的地位，因此被譽為「文明之母」，成為中國古代最偉大的發明。

古代在尚未發明造紙術以前，當時的紙主要是以竹簡、木牘、縑帛作為書寫的材料。史書記載，東漢和帝時（西元105年），宦官蔡倫以「樹膚，麻頭及敝布、漁網以為紙」，成功造出了「蔡侯紙」，成為「紙」的發明者。

繼蔡倫發明紙之後，造紙術在中國各朝代的演進和發展日臻完美，在明清時期是中國造紙術的發展的高峰。但是據專家考證，近代在中國陸續出土的西漢古紙已經証明，紙並非東漢時期的蔡倫發明的。

那麼，紙是誰人發明呢？目前雖然還不能確定，但可以肯定蔡倫是造紙技術上和原料使用的革新者，因此蔡倫對造紙術的改進與貢獻，值得我們推崇！

出生於埔里愛蘭台地的黃耀東先生，在35歲那年有看到當時埔里紙業的蓬勃發展，以及愛蘭台地水質良好的造紙條件下，於1965年創立「廣興製紙加工所」，投入埔里手工造紙業的行列，草創初期是一間規模不大的加工所，雖然是以代工為主，但黃老先生同時也致力於手工紙的研發改良以提高品質。民國62年廣興製紙加工所營運漸入佳境，同年開始手工宣紙的內銷，並易名「廣興造紙廠」。

到了1991年成功研發高品質的手工宣紙，更以「廣鴻興有限公司」開始外銷日本與韓國市場，這段期間是廣興造紙廠的巔峰時期，後來黃老先生將廣興造紙廠傳承給第二代的黃煥彰先生經營管理。但這時期，1991年後隨著台灣社會的變遷，埔里手工造紙產業面臨重大的考驗，紛紛外移或關廠，迅速沒落。讓人不得不有「夕陽無限好，紙是近黃昏」的感慨！目前，廣興紙寮是台灣手工造紙業僅存的少數業者之一，仍保存著相當傳統的手工造紙工藝產業與文化。

辛苦一輩子的台灣造紙老師傅所生產的台灣紙，品質遠遠超過大陸的宣紙。
為彰顯台灣手工紙的品牌與品質價質，廣興紙寮特別用心經營「台灣手工紙店」，店內任何一款「高級楮皮紙」都可以看到完整的生產紀錄，每張紙中的浮水印店記和生產年份。這表示紙店對自己產品負責的態度，及對使用者提供品質保證的證明。

菜倫紙‧Paper菜專賣店

廣興紙寮創意開發的「可以吃的手工紙」，請王灝老師運用漢字的創意，引用紙神「蔡倫」的發明故事，將「蔡」改為「菜」，特命名為「菜倫紙─紙神蔡倫跨越二千年再次偉大發明」，強調不可思議、豐富纖維、健康可食用的蔬菜紙。

為推廣發展「菜倫紙」文創商機，由王灝老師題字、陳威圖完成造型圖案，委請將藝術廣告完成菜倫紙logo設計。並由陳義方命名為，「辣媚唷」(辣味)、「柚點苦」(柚子紙口味)、「玫豔芳」(玫瑰花香口味)、「蔥明點」(三星蔥紙口味)、「刺激點」(刺蔥紙口味)、「薑薑好」(薑口味)，並由金都餐廳國宴名廚阿宏師利用菜倫紙開發紙料理，這次在台灣第一屆文博會中展售，吸引長龍人群排隊購買，供不應求，更有多家媒體報導特色與創意，可說十分成功。

「菜倫紙」是廣興造紙文創的代表性商品，從造紙、命名到販售推廣，展現台灣手工紙文創的新趣味與新商機。

來廣興紙寮，一定要記得吃吃看喔！