〒 維琪の藝饗人生

位於南投埔里的 18℃巧克力工房 ~

18度C巧克力工房(低恆溫手感巧克力)於2006年網路開賣之前，茆師傅巳有十餘年製作巧克力的豐富經驗，由於一雙兒女愛吃巧克力，茆老師亦欣賞日本人心思細膩；要求高標準的做事態度，1999年赴日進修專攻巧克力。返台後時常窩在廚房鑽研巧克力食譜，並贈送親朋好友品嚐：「茆老師的巧克力，比百貨公司專櫃的好吃，可以向您訂購嗎？」沒想到，答應後訂單一接不可收拾，兒子認為既然手工巧克力這麼受歡迎，便建議父親以巧克力為事業，讓巧克力有名有姓，以製造、保存巧克力的最佳溫度為名”18度C”。在2006年，時機成熟的機緣下，18度C巧克力工房應運而生。

首推產品「生」巧克力的「生」並不是未熟成之意，就像生啤酒一樣，代表新鮮、'柔滑。所以巧克力的最佳的賞味期限為7天，保存期限為14天，請冷藏保存，高於18度C，巧克力就會慢慢溶化，這也就是18度C巧克力工房的由來。

茆師父決定開設實體店面前時，事先參考歐洲、日本等國家的巧克力專賣店，發現其實知名的巧克力專賣店，店鋪地點並不是重點，而是將優勢放在產品本身，如此一來無論多遠都會受歡迎，因此決定將高額租金成本轉用在巧克力食材上。茆老師說：埔里是我永恆眷戀的故鄉，我在這裡唸書、長大，以這塊土地深根別具意義，以後大家來埔里遊玩，多一個地方可以造訪歇息，還可以品嚐到新鮮美味的巧克力，不是很好嗎？

這家店是我阿妹仔推薦的...

超愛吃巧克力她，一直說網路上很多人推薦，所以她要來吃看看~~

原本想說埔里不是只有美女、紹興酒、礦泉水...

沒想到還有這味~~

一到這家店... 真是么壽人多的...

你看人潮已經滿出店門外了...

還有警察指揮交通~

真的超討厭排隊的~

我原本想放棄的，可是胖胖說都已經開這麼遠的路程來到這裡了....

我對巧克力沒什麼興趣，所以，阿妹仔去排隊買巧克力，我跟胖胖排隊買手工冰淇淋~

一看價目表，差點沒昏倒~

跟百貨公司專櫃賣的冰淇淋價位差不多耶~~ 

不便宜，還一堆人排隊買~~

看著櫥櫃裡的冰淇淋，好像還蠻好吃的...

所以，我們決定買了2各大杯，總共可以選擇6各口味試試...

草莓 + 百香果 + 香蕉

瑞士巧克力 + 萊姆葡萄 + 鳳梨蘋果

吼~ 有夠好吃的冰淇淋~

一點也不甜，就像現做的一樣!!

吃完之後一點也不膩...

真的很讚~~

這是阿妹仔的戰利品，排了很久呢~~

75%的巧克力 ~　口感相當不錯

這盒是買給愛吃巧克力的東東... 口感比較甜，適合小朋友吃

東說很好吃...